Clippy

Все для женщин

Рецепт облепихового масла.

oblipiha

Рецепт облепихового масла.
Время от времени емкость нужно встряхивать, перемешивая ее содержимое. Рецепт No1.Ягоды необходимо измельчить с помощью кофемолки или ступки и деревянного пестика. Чрез (год)7 дней массу необходимо отжать, пропустить через фильтр до прозрачности и слить. Полученный продукт будет вмещать 5-15% облепихового масла.Чтобы осуществить это, следует залить жмых разогретым растительным маслом и повторить вышеописанные процедуры.Для существенного увеличения концентрации облепихового масла требуется взять уже приготовленное масло, подогреть его до 4050 градусов, залить новую порцию измельченных ягод. В результате процессов диффузии растительное масло замещает облепиховое. Там она должна простоять неделю. Чем мельче раздроблены плоды, тем больше масла получится на выходе.Измельченную массу следует опустить в  емкость и плотно закрыть крышкой, спрессовать и залить (оливковым, кунжутным, подсолнечным) рафинированным маслом, которое предварительно нужно подогреть до 40-50 гр. Оно должно самую малость прикрывать облепиховую массу. Банку надо переместить в темноту, где поддерживается комнатная температура. При многоразовом проделывании перечисленных процессов можно получить качественный продукт в домашних условиях, который нужно хранить в емкости с плотной крышкой в прохладном месте.
Содержимое емкости перемешивается, в результате чего масло соберется на поверхности, а все остальное будет находиться в воде. А там, когда ягоды высохнут, необходимо с помощью пресса выдавить из них сок, слить его в стеклянную банку и поставить в темное место на 2 недели. Необходимо выжать сок из плодов, который очень быстро разделяется на несколько фракций. Свежие ягоды перебираются, моются под проточной водой, раскладываются на хлопчатобумажной ткани либо бумаге для стекания воды. Рецепт No2.Есть еще один метод получения масла облепихи из сока.Ягоды нужно очистить, перебрать, оставив только крепкие и целые, вымыть под проточной водой, высушить, разложить на сложенной в несколько слоев марле. Гумми, который остался в банке, засыпается сахаром в равных количествах. Верхний слой снова снимают и повторяют все еще несколько раз. Масло в обязательном порядке пастеризуется. Верхний слой снова снимают и повторяют процедуру 3-4 раза.Затем масло заливается растительным маслом, нагретым до 40 градусов, и отстаивается 3-4 дня. После истечения этого периода на поверхности сока можно заметить слой масла, который собирают пипеткой или ложкой.  Его нужно аккуратно снять с помощью ложки, поместить в стеклянную емкость и залить кипяченой холодной водой (все компоненты берутся в одинаковых количествах). Его можно использовать для приготовления напитков, киселей и других блюд. Облепиховое масло, полученное в самом конце, отстаивают несколько раз, очищая от осадка и добиваясь прозрачности продукта.Рецепт No3.Существует еще один вариант приготовления облепихового масла из сока.

Ваш комментарий